Estas ferias como puntos de comercialización, se iniciaron con la temporada  de cosecha de producciones de huertas orgánicas familiares, que en sus inicios se hacían cada fin de semana, pero la buena producción, venta y aceptación de los consumidores, posibilitaron  realizarse dos veces por semana y  son un  espacio clave de ventas,  donde los consumidores  hallaran, calidad, variedad, sanidad y los mejores  precios de plaza y a la vez colaborar con las economías familiares, en el marco pandemico que transitamos.

Si bien muchos aprovechan estas instancias para potenciar sus emprendimientos, otros simplemente lo emplean como punto de venta, lo que ratifica la eficacia de las ferias como herramienta para la comercialización.  Esta estrategia, que viene siendo aplicada con éxito, cuenta con el acompañamiento  de la Secretaría de la Producción de la Municipalidad de Saladas, que convirtió en política de estado la promoción y el desarrollo  de las ferias, como herramienta de comercialización para el desarrollo de los pequeños productores familiares, aportando la organización y  logística necesaria.