Tiene su origen en el año 1980, cuando la inquietud de un grupo de vecinos se propone recuperar la antigua casona, donde viviera en su adolescencia, Juan Bautista Cabral, para destinarla a un espacio donde se exhiba y difunda el patrimonio histórico de la ciudad y la provincia. Fue inaugurado el 19 de marzo de 1981.

¡SALADAS NUESTRA CIUDAD!